Comenzó septiembre, mes en que celebramos las tradiciones mexicanas, y una de las bebidas más deliciosas de nuestro país proviene de Oaxaca y otros estados: el mezcal. Por ello, te presentamos 5 recetas de cocteles con mezcal que puedes preparar fácilmente para tus fiestas patrias o reuniones con amigos o familia.
Desde la época prehispánica, en México comenzó a prepararse el mezcal, cuya elaboración es cien por ciento artesanal. A través de los años, han surgido distintos tipos, dependiendo cómo se destila o el tiempo de añejamiento, pero siempre se destila del maguey o agave.
Sin embargo, aunque los caballitos siempre son una buena opción, un mezcal es más rico cuando lo preparas con otros ingredientes frescos, como frutas e incluso ¿chile serrano?
Pero, antes que nada, hay que elegir siempre un buen mezcal. Ante esto, en marzo pasado, la Profeco alertó sobre marcas de destilado que incumplían con algunas normas. Por lo que recomendó sólo comprar botellas en comercios establecidos, verificar las etiquetas y sellos, así como el holograma de autenticidad.
Una vez que ya elegiste tu favorito o el que más se te haya antojado, puedes jugar con los ingredientes. Aquí te dejamos 5 recetas de cocteles preparados con mezcal:
Coctel de chile serrano con tamarindo y mezcal
Para preparar esta delicia muy al estilo del Mes Patrio, con todo y chile serrano, sólo necesitas mezclar los siguientes ingredientes. Toma en cuenta que las medidas son para un vaso individual.
- 1 caballito de mezcal
- 4 cucharadas de pulpa de tamarindo
- 3/4 taza de agua quinada
- 3/4 cucharadita de sal de gusano
- 4 rebanadas de chile serrano
Margarita de mezcal con piña y mango
Siempre es buena idea tomar mezcal con cítricos y frutas. Por ello, esta margarita de mezcal con piña y mango es ideal para tus reuniones. Sólo licúa los ingredientes, añade hielo al gusto y ¡disfruta!
Ingredientes:
- 1 caballito de mezcal
- 1 taza de jugo de piña
- Piña picada
- Mango picado
- Romero al gusto
- Hielo al gusto
Miami Sunset
Transpórtate a la playa con este coctel refrescante, y añádele un garnish (adorno) con la cáscara de la toronja.
Ingredientes:
- 1 onza ½ de mezcal
- 1 onza de jugo de toronja
- 1 onza de agua tónica
- Cardamomo
- Garnish de toronja
- Hielo al gusto
Mal de amores
¿Recuerdas ese dicho “Para todo mal, mezcal; para todo bien, también”? Pues este trago te hará ver la vida con otros colores, pues lleva jamaica y endulzante de rosas. Deliciosamente colorido.
Ingredientes:
- 1 onza ½ de mezcal
- 1 onza ½ de concentrado de jamaica natural
- 1 onza de jugo de naranja
- ½ onza de infusión de chocolate con chile
- ¾ de endulzante de rosas
- 1 ramita de romero
Coctel con toques cítricos
Si lo tuyo es experimentar con los sabores, intenta darle sabor al mezcal con diferentes cítricos. Jugo de naranja o de toronja son perfectos para degustar un destilado. Y un poco de granadina acentúa el sabor.
Ingredientes:
- 1 caballito de mezcal
- 1 onza de jugo de naranja o toronja
- 1 cucharada de Granadina
- 1 ramita de romero
Con información de Vivir Mejor, Cocina Fácil y El Universal.
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