Si quieres cuidar tu salud, pero no te quieres perder de los deliciosos platillos tradicionales de las fiestas patrias, no te preocupes: el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) reveló que sí existe un pozole saludable o PrevenIMSS que puedes degustar sin culpa.
En el marco de los festejos del Día de la Independencia, la institución reveló cuáles son los ingredientes y cómo se prepara el Pozole PrevenIMSS.
Recordemos que el sello PrevenIMSS es una estrategia de la dependencia bajo la que da recomendaciones para cuidar la salud con buena alimentación y actividad física.
Por esta razón, si buscas comer saludable, aquí te dejamos la receta del pozole que compartió el IMSS para este 15 y 16 de septiembre ¡o cualquier fecha del año!
Receta del pozole saludable del IMSS
De acuerdo con la institución, el Pozole PrevenIMSS debe combinar verduras, cereales y alimentos de origen animal; es decir, los tres principales grupos de alimentos.
Para este platillo, la medida es un plato mediano, de 300 mililitros. Tiene, si se siguen las indicaciones, un valor nutricional de sólo 240 calorías, con 14 gramos de proteína, 5 gramos de grasa y 34 gramos de carbohidratos. Y deberá llevar los siguientes ingredientes y porciones:
- 2/3 de taza de maíz
- 40 gramos de carne de cerdo (maciza) o pollo
- 1 taza de verdura: lechuga, rábano y cebolla
Otras recomendaciones
Asimismo, el IMSS dio a conocer otros tips para comer saludable que pueden aplicarse no sólo al pozole, sino a cualquier otro platillo tradicional.
- Desgrasar el caldo
- Acompañar con tostadas horneadas o al comal
- Evitar comer otros guisados o botanas altas en grasa
- Comer sólo una porción
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