Las tlayudas en Oaxaca son un símbolo de identidad y de la riquísima gastronomía del estado por eso durante tu visita al estado es un platillo que no puedes perderte. ¿Dónde venden las mejores? Aquí te dejamos 8 lugares para disfrutar las más recomendadas.
Existen muchas variantes de tlayudas desde las originales con frijoles, tasajo y queso, hasta las más exóticas que añaden chapulines, costilla y gran variedad de ingredientes y sabores para complacer a cada paladar.
¿Qué son las tlayudas?
Las tlayudas son un platillo reconocidos como bienes gastronómicos patrimoniales en Oaxaca. Su historia se remonta a hace más de 60 años en San Antonio la Cal donde se elaboraban tortillas de diferentes tamaños. Adoptaron ese nombre debido al comal en donde se preparan.
La receta más conocida es la que lleva frijoles, quesos, lechuga, tasajo (que es una carne seca que proviene del lomo de res), aguacate, jitomate y cebolla. Aunque con el paso del tiempo han surgido nuevas versiones y adaptaciones igual de deliciosas y dignas de probar. Por eso si visitas Oaxaca es un platillo obligatorio que no debes dejar de probar.
¿Dónde vende las mejores tlayudas en Oaxaca?
Tlayudas La Chinita
- Dirección: calle 20 de noviembre esquina con Nuño del Mercado, colonia Centro en Oaxaca de Juárez.
Mercado 20 de noviembre
- Dirección: 20 de noviembre número 512, Centro, Oaxaca de Juárez.
Tlayudas Doña Flavia
- Dirección: Sucursal Tutla en Carretera Internacional 2027, San Francisco Tutla; sucursal Reforma, en calle Pensamientos número 418 en la colonia Reforma, Oaxaca de Juárez.
Tlayudas El Negro
- Dirección: sucursal Centro, ubicada en avenida Independencia número 310, colonia Centro; sucursal Obrera en calle Vicente Guerrero número 1029 en la colonia Obrera, Oaxaca de Juárez.
Tlayudas Doña Luchita
- Dirección: Avenida de la Independencia 1503 en la colonia Centro, en la ciudad de Oaxaca de Juárez.
Tlayudas México 68
- Dirección: calle Lucrecia Toris S/N, colonia Olímpica en Oaxaca de Juárez.
Tlayudas Libres Doña Martha
Dirección: Calle de Los Libres número 212 en el Centro, Oaxaca de Juárez.
Antojitos Doña Inés
- Dirección: Buganbilias número 115 en la Ampliación el Bosque Sur, Santa Lucía del Camino, en Oaxaca.
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