Una de las paradas obligadas durante la visita a Oaxaca son sus mercados, debido a que reúnen lo mejor de la cocina tradicional. Es el caso del Mercado Gastronómico de Zaachila, ubicado a poco más de 30 minutos de la capital del estado y el destino ideal para quienes quieran degustar una gran variedad de guisos típicos y bebidas prehispánicas.
Y es que en este lugar visitantes y locales pueden disfrutar de la barbacoa de chivo, memelitas, quesadillas y hasta de tlayudas preparadas al momento con tasajo, cecina o chorizo. Si se está en busca de platillos más representativos, se puede encontrar mole verde y amarillo; por lo que durante tu visita al estado, este mercado es uno de los puntos que debes visitar.
¿Qué encontrarás en el Mercado de Zaachila?
El mercado también ofrece la oportunidad de probar bebidas tradicionales como el tejate -de origen prehispánico y elaborada a base de maíz, cacao, hueso de mamey y flor del cacao o rosita de cacao-, o aguas de sabor, jugos, licuados, café y té. De postre hay nieves, preparadas de forma manual, de agua o leche, y de sabores frutales como tuna roja, nanche, zapote negro y limón.
Más allá de la comida preparada, quienes visitan el Mercado de Zaachila podrán encontrar una zona de verdura, fruta, lácteos y carnes; así como servicio de sanitarios públicos y estacionamiento. Mientras que durante la temporada de Día de Muertos, se ofrece el tradicional pan adornado, elaborado para los altares y que se caracteriza por su decoración en color rosa, amarillo y verde, y figuras hechas de pasta de harina.
El mercado está abierto de lunes a domingo, en un horario de 07:00 a 19:00 horas. Su ubicación exacta es en la calle Tlapanecatl 100-102, Barrio del Niño, municipio de Villa de Zaachila.
¿Dónde está Villa de Zaachila?
Zaachila se ubica en la región de los Valles Centrales aproximadamente a 15 kilómetros de la capital oaxaqueña y destaca por su zona arqueológica que abre de jueves a domingo de 10:00 a 16:00 horas; y su plaza principal en la que sobresale una torre de reloj, un kiosco y dos esculturas: "El Danzante de la Pluma" y "El Zancudo".
Además, el templo de La Natividad que a pesar de que un incendio consumió gran parte de las piezas de arte sacro que albergaba, en su interior aún se conserva un órgano histórico y una campana grabada del siglo XVII. Así que Zaachila y su mercado son parte de las opciones que deberías incluir durante tu visita a Oaxaca.