Estamos a unos días de cerrar el mes de enero (que para algunos ha sido eterno) y llegar por fin, al primer mega puente del año y un merecido descanso gracias a la celebración del Día de la Constitución (5 de febrero) y pasarlo al lunes 2, día en el que convenientemente se celebra también el Día de la Candelaria, fecha en la que las familias se reúnen para degustar los tradicionales tamales, a cargo de quienes sacaron el Niño Dios en la Rosca de Reyes del 6 de enero.
Y para gozar de una verdadera experiencia gastronómica, es muy válido conocer dentro de OAXACA, sitios espectaculares tanto por su gastronomía como por sus atractivos turísticos, y además, por ofrecer los mejores tamales para disfrutar del Día de la Candelaria con gran sabor y alegría, destacando por todos esos atributos, la comunidad de Loma Bonita en la Cuenca de Papaloapan, en la frontera con Veracruz.
Qué días abarca el primer megapuente de 2026 en OAXACA antes de los tamales de la Candelaria
Catedral de la piña y uno de los mejores lugares para comer tamales el 2 de febrero en OAXACA
Loma Bonita, Oaxaca, es un municipio famoso por su producción de piña y tradiciones locales, entre las que se encuentran el festejo cada 2 de febrero, por el Día de la Candelaria, con una amplía variedad de tamales, así como de atoles y otros guisados propios de la época y de la región, dominada por la piña, el elote y los sabores frescos del pescado y la carne de puerco.
Por esa razón, en Loma Bonita se organiza una Feria o Muestra Gastronómica del Tamal en el centro del pueblo (junto al palacio municipal y parque principal), donde muchas vendedoras locales llevan vaporeras con tamales de todos sabores, colores y tamaños, como, por ejemplo.
- Tamales de piña (o con piña): destacan por la influencia de la piña como producto estrella del municipio. Pueden ser dulces (masa endulzada con trozos de piña fresca o en almíbar, a veces con coco o canela) o en combinaciones mixtas. Son un sello local y se mencionan como parte de la gastronomía típica junto a bollitos de piña.
- Tamales de mole amarillo (rellenos con salsa de mole amarillo con chiles guajillo y ancho, jitomate, cebolla, ajo, pimienta y clavo): Envuelto en hoja de pozol (hoja de plátano o similar). Es un tamal típico de la zona de Loma Bonita y Tuxtepec.
- Tamales de elote (o de elote con puerco/pollo): dulces o salados, con maíz fresco, a veces con mantequilla o carne. Muy comunes en la región.
- Tamales de frijol (o con frijol y piloncillo): simples y rmuy sabrosos con toques dulces o envueltos en hoja de maíz.
- Además de los tradicionales de mole, salsa verde, con pollo, res o cerdo y los de dulce.
En la feria del 2 de febrero, las vendedoras cargan vaporeras con 5-10 tipos diferentes cada una, con un sabor casero y familiar: tamales recién hechos, calientitos, acompañados de atole (de piña, champurrado o de masa).
Cómo llegar a Loma Bonita, Oaxaca desde OAXACA en transporte público
Loma Bonita se ubica aproximadamente a unas 4-5 horas en auto desde la ciudad de Oaxaca de Juárez a unos 250 o 300 kilómetros.
La ruta principal es tomando la carretera federal 175 hacia Tuxtepec (pasando por Ixtlán de Juárez y Valle Nacional).
Desde Tuxtepec sigue la carretera 182 o la vía hacia Loma Bonita (aprox. 1 hora más). Puedes llegar en autobús por ADO o AU desde la Central de Autobuses de Oaxaca (sale por la noche o madrugada, llegada temprano; y dura entre 7 u 8 horas el trayecto, con u precio aproximado de entre 400 y 500 pesos.
Mientras que, en auto el recorrido es de entre 5 y 6 horas.
Consejos para disfrutar el Día de la Candelaria el 2 de febrero en Loma Bonita
- Llega temprano (desde las 8-9 am) porque las vendedoras instalan sus puestos en el parque y palacio municipal.
- Prueba tamales locales (de piña o masa cocida son típicos en la zona).
- Combina con atole de piña o champurrado.
- El ambiente es de feria comunitaria: música, puestos y familias compartiendo.
- Si vas en auto, hay estacionamiento en el centro; lleva efectivo porque muchos puestos no aceptan tarjeta.