Una de las actividades más importantes en cuanto a gastronomía se refiere durante la fiesta de los Lunes del Cerro, es la presentación de uno de los manjares más apreciados en México y en el mundo, el famoso queso Oaxaca o quesillo para no herir susceptibilidades en el corazón de los Valles Centrales.
La colorida celebración de La Guelaguetza es un motivo de fiesta y reunión para los millones de oaxaqueños que esperan con alegría el mes de julio para reunirse con sus amigos, familiares y vecinos, quienes portan sus mejores atuendos tradicionales de cada región o pueblo y salen a las calles a bailar y armar la fiesta en las calles ya sea de Oaxaca o de sus propios poblados, en los recorridos llamados Convites.
Dicha celebración tradicional tiene lugar solamente dos lunes consecutivos del mes de julio (en la segunda quincena) en el estado de Oaxaca. Por eso también se le conoce como Los Lunes del Cerro, y entre la población es más fácil reconocer la fiesta por ese nombre.
¿Cuándo comienza y termina la feria?
La magna fiesta de los Lunes del Cerro en la que participan representantes de las ocho regiones de Oaxaca, comienza formalmente desde el primer día de julio, sin embargo, el calendario de eventos tiene sus días específicos para las decenas de productores de diferentes alimentos y productos que se generan en Oaxaca.
Uno de ellos, característico de la localidad de Reyes, Etla, es el quesillo, hecho de forma artesanal y con un sabor inigualable.
La Expo Feria del Queso y del Quesillo de Reyes Etla es un evento que se celebra en Reyes Etla, Oaxaca, en el marco de la Guelaguetza 2024. Aquí, unos 15 productores nativos de la comunidad exponen sus productos lácteos en el paraje Las Peñitas.
Durante la feria, además de ofertar productos agroalimentarios, se llevan a cabo actividades culturales y artesanales.
Este año, la feria se desarrollará hasta el lunes 22 de julio, con un horario de 10:00 a 18:00 horas y comienza el próximo sábado 20 de julio.