Las roscas de reyes son una tradición muy importante del mes en nuestro país; simbolizan las ofrendas que le llevaban los Reyes Magos a Jesús, pero ¿sabías que cada persona las prepara con una receta diferente? En Oaxaca, por ejemplo, las panaderías tratan de conservar lo más posible la receta original del pan.
Que consta de ingredientes como harina, huevo, leche, azúcar, mantequilla, ralladura de cítricos y levadura, para que formen una mezcla que luego procederá a reposar por ocho horas, después se le dará forma de un círculo sin centro y se decorará con ate de diferentes sabores, vainilla y más azúcar.
Las panaderías que te vamos a recomendar esta vez, no solo conservan la receta original de la rosca de reyes, también le añaden toques únicos que representan la riqueza gastronómica de los Valles Centrales de nuestro estado. Pero no tardes mucho en hacer tu pedido luego de leer nuestra nota, por qué son muy solicitadas.
1. Masea: Trigo y Maíz
Esta panadería ubicada en calle Reforma #411, Colonia Centro, Oaxaca de Juárez, es una de las más populares de la época, pues en la receta tradicional de la rosca le añaden un toque de naranja, higos, tejocotes y almendras tostadas, aparte de ser decoradas por guayabas y duraznos en lugar de ate. Los precios no están disponibles públicamente, porque dependerá de tu pedido, así que te sugerimos enviar un mensaje a sus redes o preguntar directo en el local.
2. Panadería La Luz
De Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, esta panadería nos ofrece una rosca de reyes preparada con ate de membrillo, pera, higo, durazno y cereza. Tiene un relleno de zarzamora o queso crema. Por fuera, está decorada con chocolate, fresas y zarzamoras. Rinde para ocho personas, tiene ocho muñecos y cuesta 100 pesos. Puedes comprarla en: carretera internacional, Tlacolula de Matamoros, Oaxaca.
3. Expendio Tradición
Esta panadería también se encuentra en la capital del estado, específicamente en Reforma #206, Centro Histórico, Oaxaca de Juárez. Ellos respetan la receta tradicional de la rosca, pero le agregan guayaba, perón y tejocote, al igual que un delicioso relleno de chocolate de metate. Y eso no es todo, ¡apoyan mucho el comercio local! Por lo que los ingredientes son 100 por ciento oaxaqueños.
Los pedidos los puedes hacer por este número: 9512204663, y tiene un costo de 295 pesos.
Sigue a Heraldo Oaxaca en Google News, da clic aquí
Seguir leyendo:
Rosca de Reyes inspirada en Merlina: Dónde comprarla y qué precio tiene
Dónde comprar Rosca de Reyes en CDMX: mejores lugares y precios para este 2023