Esta semana, un famoso medio especializado en gastronomía compartió sus apreciaciones sobre platillos y comida de todo el mundo, por lo que orgullosamente podemos decir que el Queso Oaxaca está entre los 5 mejores del mundo según Taste Atlas y te contamos por qué.
Aunque hubo varios platillos mexicanos que no fueron del agrado de la publicación, que compartió un ranking de varias categorías a nivel mundial, este queso originario de tierras oaxaqueñas se coló entre los primeros lugares internacionalmente.
En ese sentido, el Queso Oaxaca se ubicó en el quinto lugar del ranking de Mejores Quesos en el mundo. Y así lo describió Taste Atlas:
“El Queso Oaxaca es un queso blanco semi suave hecho de la leche de vaca. Tiene una textura de hilos y un sabor cremoso, suave y de mantequilla, lo cual lo convierte en ideal para quesadillas, empandas y tlayudas. Este queso tiene grandes propiedades de derretirse, lo cual es la razón de que se suele usar en varios platillos horneados”, expresó la publicación.
¿Cuáles son los mejores quesos del mundo?
Aunque el Queso Oaxaca quedó entre los primeros lugares, las posiciones que se encuentran al frente son todas de quesos italianos, pues es bien sabido que en Italia tienen un gusto especial por este tipo de derivado de la leche.
No obstante, Taste Atlas hizo una mención especial al origen del Queso Oaxaca, y la gran tradición que lo caracteriza.
“Está nombrado después del estado de Oaxaca, al sur de México, donde fue producido por primera vez. La forma de hacer queso en pasta, originalmente de Italia, fue llevada a México por los frailes dominicanos que se establecieron en la entidad”, añadió el medio.
Mientras tanto, los 4 primeros lugares entre los Mejores Quesos del Mundo son los italianos Parmigiano Reggiano, Gorgonzola Piccante, Burrata y Grana Padano.
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