Bajo los fulgores del amanecer, las y los hortelanos arrancaron con pala y pico cada uno de los tubérculos que serán moldeados por sus manos para presentarse en la 138 edición de la “Noche de Rábanos” este 23 de diciembre en el zócalo de la ciudad.
Entre el olor a tierra fresca, las niñas y niños también fueron partícipes de esta tradición que ha perdurado por más de un siglo. El frío de la mañana no los detuvo y en familia las y los oaxaqueños acudieron puntuales a cosechar este alimento.
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Tradición oaxaqueña se remonta a la época colonial
Pável Aquino reconocido hortelano -artesano moldeador de rábanos- de Santa Cruz Xoxocotlán explicó que la tradición se remonta a la época colonial, como una forma de atraer compradores de este tubérculo que era cosechado principalmente en el Barrio de la Trinidad de las Huertas.
“Este año participaré con la Danza de los Diablos de Santiago Juxtlahuaca, vamos a ver cómo nos va ya que lo hacemos en familia como cada año. La Noche de Rábanos para mí es un momento familiar”, dijo el hombre quien respondió de forma sorpresiva que estos rábanos no son comestibles.
Así como él, casi 40 hortelanos y hortelanas participarán en esta edición, en donde mostrarán sus habilidades a través de la creación de figuras que expresan las tradiciones del estado y de estas celebraciones decembrinas.
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Noche de Rábanos, tradición que ha dado fama a Oaxaca
El gobernador Salomón Jara Cruz expuso que la Noche de Rábanos es una de las tradiciones más emblemáticas, misma que ha dado fama nacional e internacional a la entidad ante la habilidad artesanal de los horticultores y también de aquellos y aquellas que trabajan la flor inmortal.
En ese escenario, el mandatario estatal aseguró que hoy el campo se fortalece con mil 350 millones de pesos, recurso aprobado por las y los diputados en el presupuesto de este año. “Con estas actividades se fortalece la economía”, dijo.
El secretario de Agricultura Víctor López Leyva expuso que se recolectaron cerca de 14 toneladas del tubérculos; champion y tender, con lo cual las y los artesanos realizarán las figuras que serán presentadas en el zócalo de la ciudad el próximo 23 de diciembre.