La Feria de la Empanada y la Barbacoa de Telixtlahuaca 2025, en el municipio de Etla, Oaxaca, se ha consolidado en los últimos seis años como una de las celebraciones gastronómicas más esperadas del Valle Central en plena época decembrina, en que se antoja un buen consomé, unos tacos de buenas barbacoa y empanadas de mole amarillito para cerrar el año.
Lo que comenzó en 2019 como una pequeña expo-venta de empanadas amarillas de mole y barbacoa de chivo para rescatar la tradición del mercado dominical, creció rápidamente gracias a la calidad de sus platillos y al ambiente familiar y ahora, en 2025, se cumple una edición más a partir del 19 y hasta el 21 de diciembre en San Francisco Telixtlahuaca.
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Horarios y fechas de realización de la Feria de la Empanada y la Barbacoa en Telixtlahuaca 2025
En 2020, pese a la pandemia, se realizó de manera simbólica; en 2021 regresó con aforo reducido, y desde 2022 ha superado los 15 mil visitantes por edición, atrayendo incluso turismo de la ciudad de Oaxaca y estados vecinos, en días complicados por las festividades alusivas a la navidad, pero hasta ahora, no ha desmerecido, y este 2025, se espera que la asistencia rompa récord.
Para diciembre de 2025, la feria mantiene su tradicional fecha cercana al Día de la Virgen de Guadalupe y al fin de semana previo a la Navidad. Se llevará a cabo del viernes 19 al domingo 21 de diciembre de 2025. El viernes 19 abrirá de 16:00 a 22:00 horas con la inauguración oficial y el corte del listón.
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El sábado 20 funcionará de 9:00 a 22:00 horas, día de mayor afluencia, y el domingo 21 cerrará de 9:00 a 20:00 h. Como en años anteriores, la entrada es completamente gratuita y el estacionamiento también, aunque se recomienda llegar temprano los días sábado y domingo.
Las empanadas de mole amarillo son deliciosas y las protagonistas de la feria
El corazón de la feria sigue siendo la empanada amarilla de mole con carne de guajolote o cerdo y la barbacoa de chivo o borrego horneada en pozo de tierra, acompañadas de chocolate de agua espumoso y mezcal de la región.
Y este 2025, se adereza la Feria de la Empanda y de la Barbacoa 2025 con muestras culturales, eventos deportivos, encuentro con los originales Danzantes de la Pluma, bailable tradicional que año con año representa al Valle de Etla en la Guelaguetza, así como muestras gastronómicas y el baile de clausura, en el que la fiesta tendrá artistas invitados, los tradicionales von
En 2024 se registraron más de 80 cocineras tradicionales y 25 barbacoeros; para 2025 se espera un número similar o mayor. Además del área gastronómica, habrá escenario con castillo de fuegos artificiales el sábado por la noche, danza de la pluma, chilenas, juegos mecánicos y venta de artesanías.
¿Cómo llegar a Telixtlahuaca en el Valle de Etla desde OAXACA?
Telixtlahuaca (oficialmente Villa de San Vicente Coatlán) se encuentra a solo 28 km al norte de la ciudad de Oaxaca.
La forma más sencilla de llegar es por la carretera federal 190 Oaxaca-México; después de pasar el crucero de San Pablo Etla, se toma el desvío a la derecha rumbo a San Agustín Etla y, 8 km después, se entra directamente al pueblo.
Desde el centro de Oaxaca, el trayecto en coche particular dura entre 35 y 45 minutos. También salen autobuses cada hora desde la Central de Abasto (línea “TUETLA”) y taxis colectivos desde el mercado de Abasto o desde el crucero de Trinidad de Viguera.
Si visitas Oaxaca en diciembre, esta feria es una excelente opción para disfrutar la cocina tradicional de los Valles Centrales en un ambiente 100 % comunitario.
Lleva efectivo (muchos puestos no aceptan tarjeta), un suéter porque refresca por la noche y, sobre todo, estómago para todo lo que vas a encontrar.