La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) advirtió sobre los “quesos Oaxaca” que no son quesos e incluso a algunos que contienen hongos, almidón y otros que no cumplen con las normas sanitaria por lo que son un riesgo a la salud para quienes los consumen.
A través de la Revista del Consumidor se reveló la lista completa de los quesillos que incumplen con la norma NOM-223- SCFI/SAGARPA-2018 y algunos que dicen ser queso, pero son imitaciones de grasa vegetal.
La Profeco refiere que el Queso Oaxaca es elaborado con leche fresca o en polvo, entera o parcialmente descremada y se le puede añadir cloruro de calcio, cuajo y cultivos lácticos. Para que sea considerado queso debe contar con al menos 20% de grasa butírica (propia de la leche de vaca) si es sustituida por grasa vegetal entonces es considerada como “imitación”.
Los quesos que son un riesgo
Durante el estudio, la Profeco analizó que los quesos cumplieran con el correcto etiquetado del producto, también se verificó la humedad, proteína, grasa, calidad sanitaria, contenido neto, contenido energético y presencia de almidón.
Sin embargo, en algunos productos encontraron hongos, levaduras y microorganismos patógenos como son el Staphylococcus aureus, que puede provocar infecciones diversas, algunas incluso pueden poner en riesgo a la vida de las personas.
Los quesos con hongos son:
- Don Lucas R.S. Queso Tipo Oaxaca, hecho en México, venta a granel.
- Productos Lácteos HP, imitación Queso Oaxaca, México, para venta a granel.
Mientras tanto, también la Profeco detectó y dio a conoce la lista de quesos e imitaciones que son un riesgo a la salud por incumplir la norma sanitaria son:
- Don Lucas R.S. Queso Tipo Oaxaca, hecho en México, venta a granel.
- Productos Lácteos HP, imitación Queso Oaxaca, México, para venta a granel.
- En la lista de quesos que incumplen calidad sanitaria y son un riesgo para la salud están:
- Don Lucas R.S. queso tipo Oaxaca, México, para su venta a granel.
- La Pilarica queso Oaxaca, México, para venta a granel.
- La Vaquita Queso tipo Oaxaca, México, para venta a granel.
- Mi Queso Amelia Oaxaca, México de 440 gramos.
- NocheBuena Queso Oaxaca Artesanal, México, de 400 gramos
- Villa Sana Queso Oaxaca imitación, para venta a granel.
- Xacalco Queso Oaxaca Imitación, hecho en México, para venta a granel.
- Xaltepec Queso Oaxaca, México, para venta a granel.
Sigue a Heraldo de Oaxaca en Google News, dale clic aquí
Sigue leyendo:
¿Queso Oaxaca fake? Aprende a distinguirlo y conoce las mejores marcas de quesillo según Profeco
Nicole Kidman compra queso Oaxaca en la calle; piden sancionar al vendedor
¡Me dueles México! Señora hace quesadilla con una miseria de queso y redes explotan | VIDEO