Tomar una taza de café durante la mañana es uno de los placeres más grandes de la vida, sin embargo, para que no se vuelva un “trago amargo” la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio a diferentes marcas de café tostado y molido. ¿Qué fue lo que encontraron? Te contamos.
De acuerdo a lo publicado en la Revista del Consumidor se analizaron 26 marcas y se realizaron 2 mil 52 pruebas en las que se tomaron en cuenta los siguientes aspectos para determinar su calidad y que cumplieran con las normas mexicanas: humedad, cantidad de cenizas, azúcares totales, que no contengan almidones, las grasas y la cantidad de cafeína.
Según lo que explica la Profeco los principales enemigos del café son la perdida de aroma, la humedad y la oxidación por eso recomiendan que el almacenamiento debe ser en un bote hermético y refrigerado para protegerlo de la humedad, el aire, el calor y la luz.
Peores marcas de café
De acuerdo al portal Infobae las siguientes marcas de café se encuentran entre las peor evaluadas por la Profeco debido a que contienen más cafeína y sería un indicativo de que están “adulteradas o son de mala calidad”. La lista está conformada por:
- Cafivier negro café.
- Ke! Precio
- Jacobs gourmert suave blend:
- Oro 24 Kilates
- Great Value
Recomendaciones de la Profeco
A la hora de elegir un café para comprar en el mercado existe un gran variedad de ofertas debido a que este producto ofrece grandes beneficios como es la energía y sus propiedades diuréticas, vasoconstrictoras de la circulación craneal y estimulantes sobre el sistema nervioso, entre otras. Por eso la Profeco dio una serie de recomendaciones para que tengas a la hora de elegir cual consumir.
- Es importante calcular el precio por unidad de medida para que puedas evaluar qué marca y presentación es más económica.
- También recomiendan prepararlo cuando se vaya a consumir, pues dejarlo mucho tiempo en la cafetera, creará sabores desagradables, perderá su aroma, se acentuará su acidez y puede provocar molestias estomacales.
- Por último, puedes probar cafés elaborados con granos cultivados a diferentes alturas sobre el nivel del mar, pues a mayor altitud, su sabor es diferente.
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