Aunque en México y la mayoría de los países de occidente ya van varias semanas de que inició el 2023, hay otras regiones, sobre todo en Asia, donde apenas dará comienzo, por lo que te detallamos cuándo es que da inicio el Año Nuevo Chino 2023, así como qué animal se celebra este año y qué platillos se comen con base en la tradición.
La diferencia principal por la que China celebra desfasado su Año Nuevo es porque ellos se guían por el calendario Lunar y no el Calendario Gregoriano, como los países occidentales, incluido el nuestro.
En ese sentido, para los habitantes del país asiático el año, o nuevo ciclo, comienza cuando tiene lugar la primera luna nueva del primer mes lunar, que por lo general ocurre entre el 21 de enero y el 20 de febrero.
En esta ocasión, el Año Nuevo Chino 2023 comienza el próximo domingo 22 de enero, día en el que le darán la bienvenida al año 4721 con el nacimiento de la Luna Nueva.
¿Qué animal se celebra? Este año que comienza, en China y otras regiones de Asia será el Año del Conejo, así como al elemento del Agua y a la fuerza femenina del Yin. Pero no en todos los lugares donde se miden los meses con base en el año lunar será así.
Y es que en Vietnam, por ejemplo, el 22 de enero comenzará el Año del Gato. No obstante, de acuerdo con expertos citados por la agencia AP, esta diferencia podría venir de la forma en la que se pronuncia "conejo" en Mandarín (mao), que se asemeja a cómo se dice gato en vietnamita: "meo".
Los platillos del Año Nuevo Chino 2023
De acuerdo con la Embajada de China en México, existen al menos 5 platillos tradicionales que se comen durante el Año Nuevo Chino, y que este 2023 no pueden faltar en las celebraciones del país asiático, como el pescado, pues esta palabra en chino suena similar a "excedente" y a los habitantes de este país les gusta tener una cantidad mayor de ingresos al iniciar el año.
Asimismo, son indispensables en las mesas de los festejos chinos otras delicias como los ravioles, que suelen ir rellenos de carne de cerdo, pero también de camarón, pollo y vegetales. Así como los rollos primavera, bolas de masa hervida y el pastel de Año Nuevo, que está hecho con harina de arroz y azúcar morena.
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