Menos de tres meses le duró el gusto a Oaxaca de poseer el Récord Guinness del quesillo más grande del mundo ya que recientemente un municipio de Hidalgo arrebató la marca que había alcanzado Reyes Etla para superar la marca que había establecido Pijijiapan anteriormente.
En el marco de la fiesta en honor a San Migue Arcángel que se realiza en el municipio de Acatlán, Hidalgo, se realizó la Feria del Queso donde se reunieron más de 14 personas para elaborar el enorme queso que tuvo un peso de mil 600 kilos.
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¿Quién tiene el recórd del quesillo más grande del mundo?
De acuerdo al empresario Félix Olivera quién habló para El Universal, el Récord Guinness fue avalado por notarios y ahora el municipio de Acatlán del estado de Hidalgo posee el titulo de elaborar que quesillo más grande del mundo.
Además, mencionó que los intentos de Chiapas y Oaxaca no fueron avalados debido a que presentaron deformaciones que terminaron por quitarle la forma de bola a los quesos por lo que entonces la “corona” pertenece al municipio de Acatlán.
El pasado mes de julio queseros de Reyes Etla realizaron un quesillo de 636.7 kilos, que superaban en 78.2 kilos al que había realizado Chiapas un año antes. De esta manera el gobernador Salomón Jara recibió el Guinness World Records, por el quesillo más grande del mundo.
A diferencia del logro conseguido por Hidalgo donde se tecnificó la preparación y se alcanzó la marca en solo 5 horas, en Oaxaca se requirió una preparación de al menos 100 productores por casi seis meses.
Cabe mencionar que Oaxaca fue el primer estado en conseguir el preciado récord en el año 2011 cuando elaboró un quesillo de 300 kilos, desde entonces ha comenzado una competencia entre estados por poseer la marca.
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