En México, la tradición de comer tamales el 2 de febrero ha pasado de generación en generación, y los encargados de proveer de los deliciosos manjares hechos con maíz, manteca y guisados (usualmente, de mole, verde y dulce), son quienes sacaron el niño de la rosca de reyes, un ritual que le ha dado identidad a las familias mexicanas desde hace mucho tiempo.
Pues bien, las nuevas generaciones se han tenido que adaptar a esos rituales y no solo los más jóvenes, también, quienes añoran la etiqueta y la elegancia en la comida, como la influencer colombiana Carmina Villegas, quien es muy famosa en TikTok y otras redes sociales, por ofrecer consejos de etiqueta tanto en las maneras para dirigirse en una reunión, como en la mesa, cosa en la que es experta, y no podía faltar la etiqueta rigurosa para comerse un tamal, con pulcritud y elegancia y además, llevando a cano el ritual paso por paso para verlo publicado en redes.
El vídeo de la colombiana que se hizo viral hace apenas un par de meses, muestra la forma 'coquette' de desenrollar un tamal, utilizando cubiertos y sin mancharse las manos y teniendo en todo momento la pulcritud y elegancia para quitar la hoja de plátano y llevarse los bocados (pequeños, siempre) a la boca y disfrutar de su sabor.
Y aunque en su momento (en plena navidad) causó burlas y reacciones en redes sociales, la señora, no ha cesado en su intento por dignificar la etiqueta rigurosa en la mesa, y aunque comerse un tamal no sería quizá la mejor opción de mostrar esa elegancia, si causó polémica y puso la discusión para llevarla a cabo este 2 de febrero, fecha en la que todo mundo se acerca a disfrutar de la tradicional tamaliza por el Día de la Candelaria.
Vale la pena resaltar, que la señora Villegas, se toma muy en serio su papel y de verdad hace todo un protocolo digno del Manual de Carreño (manual de etiqueta), desde la forma de sentarse, dónde poner las manos, la posición de los codos, la firmeza del cuerpo, la mirada, el tamaño del bocado, la forma en la que se desenvuelve el tamal y la manera finísima para desechar la hoja de plátano, una vez que se terminó el manjar.
En México ya están listos los 'Guajolocombos'
En México, eso parece una exageración, tomando en cuenta que existe la forma muy mexicana de comerse un tamal con la mano y si acaso, con un tenedor, o cuchara, y acompañado de un riquísimo atole (cosa que la colombiana no tomó en cuenta) y algo mucho mejor, la sabrosa torta de tamal, bien llamada 'Guajolocombo' y que es desayuno obligado para millones de personas en todo el país, especialmente en la Ciudad de México y hasta en Oaxaca.
Vale la pena también resaltar que en Oaxaca, el tamal tiene su propio sello y hasta toma su nombre del estilo de presentación, llamado tamal oaxaqueño, la diferencia con el tamal tradicional, es que está envuelto con hoja de plátano y tiene un tamaño más grande y a veces, en los pueblos oaxaqueños se hace acompañar por una pieza completa de pollo, de res o cerdo, toda una delicia.
Así que ya sabes, si lo tuyo es la elegancia y no deseas mancharte las manos en la junta con los compañeros del trabajo o la escuela, aplica los consejos de Carmina y haz la diferencia, aunque estamos seguros, que cuando vayas por el segundo o hasta el tercero, se te va olvidar lo 'Coquette' de las formas y terminarás aplicando la tradicional forma mexicana de todo a mano y con la blusa o camisa manchada de mole.